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我國飼養(yǎng)著占全球約60%的母豬,但是上市肥豬占比卻不到50%。美國農(nóng)業(yè)部前瞻產(chǎn)業(yè)研究院整理的數(shù)據(jù)顯示:2019年中國占全球生豬存欄55.78%,生豬出欄45.08%。如此不協(xié)調(diào)的比例,說明我國當(dāng)前母豬的繁殖性能遠低于全球平均水平,存在著極大的成本浪費。
飼養(yǎng)母豬的目的就是為了提供合格的斷奶仔豬。母豬的繁殖性能不僅僅體現(xiàn)在提供斷奶仔豬的數(shù)量,還很大程度體現(xiàn)在子代的育肥成績。可以說,母豬的生產(chǎn)力就是一個養(yǎng)殖場的原動力。同樣的繁殖母豬存欄,PSY(母豬每年提供的斷奶仔豬頭數(shù))30相比PSY15的豬場而言,飼喂斷奶仔豬的成本相差接近一倍,上市育肥豬規(guī)模也會相差一倍。母豬的生產(chǎn)成績,在很大程度上決定著養(yǎng)殖場的效益。
正因為母豬的繁殖性能如此重要,相比過去,近幾年養(yǎng)殖場越來越關(guān)注母豬的飼養(yǎng)。盡管每年的生產(chǎn)成績趨于上升,但距離完全發(fā)揮母豬的繁殖潛能還是相差太遠。究其原因,很多養(yǎng)殖者對母豬的管理仍然缺乏系統(tǒng)思維和科學(xué)的方法。
1不同崗位管理者之間
要提高母豬的繁殖性能,需要豬場的動物營養(yǎng)師、獸醫(yī)和生產(chǎn)管理者充分溝通,針對具體情況,來制定適宜的方案。當(dāng)前,豬場不同崗位的管理者更多關(guān)注的是點,而不是面,更不是立體的思考解決問題的方案。更有甚者,出現(xiàn)問題之后,就找其他崗位的責(zé)任,而不是一起溝通解決問題。
1.1動物營養(yǎng)師
基于不同的環(huán)境和飼喂程序,飼養(yǎng)的豬只對于飼料的營養(yǎng)需求不同。比如環(huán)境溫度、病原感染壓力、應(yīng)激水平及豬的品種、母豬的胎齡、飼喂方式、飼喂量等的不同,都決定著營養(yǎng)的需求差異,而很多配方師很少進豬場,不同崗位之間的溝通不夠,飼料產(chǎn)品沒有針對性。
1.2獸醫(yī)
因為我國豬場的豬病多,獸醫(yī)在豬場中普遍受重視的程度高。目前獸醫(yī)的職責(zé),主要是制定免疫程序并執(zhí)行、為可能出現(xiàn)健康問題的豬制定保健方案,同時治療已經(jīng)患上疾病的豬。事實上,工業(yè)化養(yǎng)殖場的獸醫(yī)應(yīng)該把著眼點放在生物安全、預(yù)防免疫方面,同時要跟動物營養(yǎng)師和生產(chǎn)管理者協(xié)商如何減少疾病的發(fā)生,防患于未然。因為豬只得病之后的治療,成本高且成長效果不好。
此外,我們可以看一個典型的例子:2015-2016年廣東某規(guī)模豬場(盧偉丁,2016年6月碩士畢業(yè)論文),2015年5月至2016年2月,該場母豬月均存欄1350頭,期間共淘汰母豬485頭,豬場母豬淘汰率為35.93%。由于該場建場不足3年,母豬主動淘汰率為0,被動淘汰率為100%。
從圖1可以看出:淘汰原因中,繁殖障礙達25.57%,子宮內(nèi)膜炎達42.47%,綜合而言占了淘汰原因的絕大多數(shù)。可見這些被淘汰的母豬,主要是繁殖系統(tǒng)出了問題。同時,這個例子很特殊,豬場母豬居然有高達19.67%的死亡率(圖2),很可能是營養(yǎng)和管理都出現(xiàn)了嚴(yán)重的問題。
圖1廣東某豬場母豬淘汰原因占比%
圖2廣東某豬場母豬死亡原因占比%
再看另一個豬場的統(tǒng)計數(shù)據(jù):2017年福建龍巖某規(guī)模豬場(周平,2018年6月),非正常淘汰比例高達80.08%。(如表1)
表1 正常淘汰與非正常淘汰情況統(tǒng)計
項目 |
正常淘汰數(shù)/頭 |
正常淘汰占比% |
非正常淘汰數(shù)/頭 |
非正常淘汰占比% |
淘汰數(shù)/頭 |
數(shù)值 |
141 |
19.92 |
567 |
80.08 |
708 |
圖3 福建龍巖某豬場非正常淘汰原因占比%
這個統(tǒng)計,非常清晰地把非正常淘汰原因進行了分類,其中繁殖系統(tǒng)問題(包括乳腺)高達63.48%。(如圖3)
這兩家豬場的根本問題,就是母豬所患的疾病多。那么疾病是怎么來的?首先是母豬抵抗力差,免疫水平低下;其次是環(huán)境中的病原載量太高;然后是飼養(yǎng)管理不當(dāng)或操作不當(dāng)而感染病原。為此,需要重視生物安全,控制環(huán)境中的病原載量,生產(chǎn)中規(guī)范操作,提升飼養(yǎng)管理水平,控制好環(huán)境參數(shù),才可能減少疾病的發(fā)生。
繁殖是通過懷孕、分娩和哺乳的過程實現(xiàn)的。提高繁殖潛能至少需要子宮等生殖器官健康、分娩順利、乳房健康。事實上,很多繁殖問題都跟子宮炎有很大的關(guān)聯(lián)度,無論是不發(fā)情、配種失敗、流產(chǎn),還是乳房炎和無乳。
那么子宮炎又是怎么來的?其實這跟產(chǎn)程長密切相關(guān),包括由此而導(dǎo)致的不當(dāng)助產(chǎn)。分娩時母豬很虛弱,抵抗力低,此時產(chǎn)道打開,很容易感染外界細菌,從而引發(fā)子宮炎,產(chǎn)程越長,患病率越高。那么再看什么因素影響著產(chǎn)程?這個話題比較大,這里只談兩點,妊娠期的體況控制和便秘有關(guān),也與飼料營養(yǎng)和生產(chǎn)管理密不可分。
1.3生產(chǎn)管理者
生產(chǎn)管理者的專業(yè)水平對養(yǎng)殖成績至關(guān)重要,不同的飼養(yǎng)員所管理的豬群,生產(chǎn)成績可能會有比較大的差異。生物安全制度的執(zhí)行,生產(chǎn)過程的規(guī)范操作,適宜的環(huán)境參數(shù)調(diào)節(jié),及時巡欄,剔除病弱豬,這些都是由生產(chǎn)者來實施的。生產(chǎn)管理者往往是根據(jù)自己的經(jīng)驗,沒有或較少與動物營養(yǎng)師和獸醫(yī)溝通,飼喂方案和生物安全可能沒有達到要求,進而影響生產(chǎn)成績。要想提高母豬繁殖性能,需要不同崗位的管理者協(xié)商,制定標(biāo)準(zhǔn)化操作流程,生產(chǎn)管理者應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行。
2不同飼養(yǎng)階段之間
從后備母豬選育開始,每一個環(huán)節(jié)的體況、健康及生產(chǎn)性能,都會對下一個環(huán)節(jié)產(chǎn)生直接的影響,并產(chǎn)生持續(xù)的影響直至淘汰。
2.1后備母豬
后備母豬的篩選與培育,最直接的影響是適時發(fā)情。很多研究都表明,這個階段的營養(yǎng)及飼養(yǎng)管理,包括藥物使用,都會對其終身繁殖性能產(chǎn)生影響。比如難產(chǎn),可能就是后備期母豬體況過瘦或過肥引起;三四胎次的產(chǎn)仔數(shù)可能跟后備母豬飼料中纖維含量有關(guān)。
2.2妊娠母豬
妊娠是新生命在母體中形成和發(fā)育的階段,此時孕體和乳腺發(fā)育,為順利分娩和泌乳做準(zhǔn)備。健康且體況適中的妊娠母豬,才能孕育活力強的仔豬、保證順利分娩,以及泌乳期有適宜的采食量。
2.3哺乳母豬
經(jīng)過分娩,母豬受到強應(yīng)激,是最容易感染疾病的環(huán)節(jié)。既要保證母豬的健康,也要照顧好仔豬,同時,要為下個情期打好基礎(chǔ)。比如,盡快讓母豬生殖器官恢復(fù)健康,減少母豬的背膘損失,給泌乳母豬補充單糖或雙糖,對泌乳10天的母豬增加光照刺激發(fā)情。泌乳期母豬體重損失多,存在子宮炎癥或光照不足,都會影響母豬再發(fā)情和成功配種。
2.4空懷期
哺乳母豬斷奶后的空懷期,促進發(fā)情和排卵,為下個繁殖周期做準(zhǔn)備。配種后進入妊娠階段,開始新一輪循環(huán)。此時,如果營養(yǎng)不足,會導(dǎo)致母豬排卵數(shù)少,進而影響繁殖性能。
2.5公豬及其精液
一頭公豬及其精液,對應(yīng)著50-200頭母豬的配種,按照PSY20計算的話,一頭公豬一年會影響1000-4000頭斷奶仔豬。要提高母豬的繁殖性能,也需要提高對公豬的重視程度。
3結(jié)語
為了提高母豬的繁殖性能,我們需要有系統(tǒng)的思維和解決問題的方案,從母豬營養(yǎng)、生產(chǎn)管理、疾病防控等層面,以不同的角度和不同的生產(chǎn)階段,用綜合的措施來預(yù)防問題的出現(xiàn)。本著預(yù)防重于治療的原則,把工作重點放到生物安全、環(huán)境控制、飼料營養(yǎng)與飼喂方案等方面,盡量減少需要治療疾病的豬只。只有這樣,才能真正挖掘出母豬更高的繁殖潛能,提高豬場的養(yǎng)殖效益。